Restaurant

Una location unica nel suo genere, dallo stile ricercato negli arredi di design e modernariato, nascosta da un lussuoso sipario color confetto. Un’atmosfera intima, per un massimo di 30 sedute, che ospita una cucina altrettanto speciale curata dallo Chef Bruno Cossìo, docente presso uno dei più autorevoli centri di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. 

Totale e ri-creativa, tra classico e moderno, una cucina dove tecniche e ricette tradizionali incontrano prodotti multietnici e non-ortodossi.

Con piatti costituiti da 3-4 ingredienti al massimo, il risultato e’ un sapore essenziale che si legge come uno spartito, nota per nota, rispettando le sfumature e il gusto dei singoli elementi, stimolando il palato senza allontanarsi dalla verità della materia. La cucina di Apollo non si arrende all’evidenza delle mode o degli interessi costituiti ma vivifica un desiderio di semplicità e di bontà.

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Una location unica nel suo genere, dallo stile ricercato negli arredi di design e modernariato, nascosta da un lussuoso sipario color confetto. Un’atmosfera intima, per un massimo di 30 sedute, che ospita una cucina altrettanto speciale curata dallo Chef Bruno Cossìo, docente presso uno dei più autorevoli centri di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. 

Totale e ri-creativa, tra classico e moderno, una cucina dove tecniche e ricette tradizionali incontrano prodotti multietnici e non-ortodossi.

Con piatti costituiti da 3-4 ingredienti al massimo, il risultato e’ un sapore essenziale che si legge come uno spartito, nota per nota, rispettando le sfumature e il gusto dei singoli elementi, stimolando il palato senza allontanarsi dalla verità della materia. La cucina di Apollo non si arrende all’evidenza delle mode o degli interessi costituiti ma vivifica un desiderio di semplicità e di bontà.

APOLLO CLUB MILANO

Via Giosuè Borsi, N. 9/2
20143 – Milan
Italy

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Phone: +39 – 02 38260176

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